La selección de productos libres de gluten en los supermercados españoles ha mejorado sensiblemente en los últimos años, pudiendo realizarse la compra con mayor tranquilidad gracias a la política de etiquetado de algunas cadenas de supermercados que informan detalladamente sobre los ingredientes de sus productos de marca propia. Aunque no todas las cadenas son iguales, y aquí queremos orientar sobre la política que siguen las más importantes. Al mismo tiempo algunas tiendas especializadas y herbolarios también realizan un esfuerzo para mejorar su surtido de alimentación apta para celiacos.

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