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Roscón de reyes sin gluten, el cómo y la tradición

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Este año me apetecía hacer un roscón de reyes en casa, y he pensado que seguramente habría bastante información en internet. Efectivamente así era, aunque siempre se puede mejorar. Os he seleccionado unas cuantas recetas para que os inspiréis. Los ingredientes son siempre los mismos: harina, azucar, huevos, leche, rayadura de naranja y limón, y entre otras cosas mucho cariño.

Nosotros tenemos nuestra propia receta aquí

Me pareció sencilla la del blog cocina fácil sin gluten.

Otra receta interesante  es la de cocina.org

Aunque la opción más rápida para los que tengan Thermomix es la del recetario mithermomix

Ya puestos para el que tenga la curiosidad de  saber cual es el origen de las tradiciones navideñas del roscón y las uvas de fin de año, puede leerlo aquí

Para el que no se quiera complicar puede comprar el roscón sin gluten en El Corte Inglés o Hipercor (marca Beiker); en Madrid en la tienda Alervita (c/ Juan Bravo) o en Artediet (Vicálvaro) por encargo. Los tienen también en la tienda al lado de la asociación (c/ Lanuza).

En Cataluña los hacen muy buenos en AIROS celiacs, que tiene buena distribución.

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