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Lactancia materna no protege…

A pesar del título del artículo, como veremos a continuación la leche materna es muy saludable para el bebé. El espacio disponible no permitía poner el título completo, que sería: "La leche materna no protege contra la enfermedad celíaca". Hace varias semanas se publicaron los resultados del estudio PreventCD en una revista ...
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Torrijas sin gluten

En estas fechas son muy típicas las Torrijas. Os propongo una receta sencilla para hacer torrijas sin gluten, aptas para celíacos. Los ingredientes para las torrijas son: Pan sin gluten; Leche y azucar; Canela en rama y canela molida; Cáscara de limón y naranja; Huevos y aceite de oliva. Elaboración de las torrijas: Partimos el pan sin gluten en rebanadas de 2 centimentros y hervimos la leche con azucar, canela en rama y cáscara de limón ...
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Roscón de reyes sin gluten

En estas fechas, el roscón de reyes es sin duda un reto para los hogares celíacos. Es un salto cualitativo sobre el bizcocho y el pan. Yo he probado muchas recetas hasta que finalmente he conseguido un roscón de reyes delicioso apto para celíacos, que me dispongo a compartir con vosotros. En este caso he utilizado la Thermomix porque ...
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