Lo mismo que hicimos anteriormente con el pan sin gluten, hemos investigado las mejores recetas y practicado mucho para hacer magdalenas sin gluten caseras con un resultado satisfactorio. Como sabemos es importante respectar las medidas para conseguir una consistencia adecuada. A continuación listamos los ingredientes necesarios para hacer una tanda de unas 20  magdalenas aproximadamente: 4 huevos 150 gramos de harina de maiz 150 gramos de ...

Nos han contactado recientemente dos representantes de Thermomix para comentarnos de cursos específicos de cocina sin gluten. Como sabéis las recetas para celíacos necesitan de adaptación, en la mayoría de los casos no vale sustituir la harina de trigo por otra libre de gluten, ya que las propiedades y consistencia de cada tipo de ...

  Parece ser que esta harina se utilizó mucho en la posguerra española para combatir la hambruna, y es la base de algunos platos regionales como las "gachas manchegas". Pues resulta que según estudios médicos contrastados este alimento leguminoso, de tamaño entre lenteja y garbanzo, puede provocar una intoxicación conocida como ...