El debate sobre el impacto de la lactancia materna en el desarrollo de la celiaquía está poco desarrollado a nivel científico, pero parece que cada vez existe más evidencia de que la prolongación del periodo de lactancia disminuye la probabilidad de desarrollar la enfermedad entre aquellos que puedan tener una disposición genética ...

Las últimas investigaciones sobre cómo afecta la avena a individuos celíacos sugieren que la mayoría de los pacientes tolera la proteina contenida en la avena. Sin embargo un pequeño porcentaje de personas con enfermedad celíaca, posiblemente uno de cada veinte, puede ser sensible a la avena pura, sin contaminar. El principal ...

Es curioso saber que precisamente algunas de las empresas fabricantes con más recursos son las que menos atención prestan al etiquetado para celiacos. Hay tres ejemplos flagrantes que son Nestlé, Kraft, y Unilever. Las tres son multinacionales que fabrican una gran gama de productos como chocolates, helados, aperitivos, etc. Pues ...